专业优势：由于对外交往的规模和层次的变化，加上国内旅游业的蓬勃发展，对星级酒店行政管理者、运营商务人员、中高层管理人员的素质要求越来越高，而专业的职业素养和职业技能只能更多的依靠中等职业学校的教育和培养，这就为我校创办高星级饭店运营与管理专业提供了广阔的发展空间。

培养目标：本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华游轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业行政管理、商务运营、后台运营与管理，德智体美全面发展的高素质管理型和技能型人才。

教学特色：能叙述本专业所必需的旅游行业的基本知识并应用于日常工作；能识别高星级饭店各种产品，熟悉各部门分工，能运用主要服务用语；具有饭店服务与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；能描述与本专业有关的方针、政策、法律、法规，能以之为准则维护宾客、饭店和自身的利益；能参与高星级饭店的前厅、客房、餐饮、销售等部门服务接待与运营，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议等服务项目的工作；具备安全使用及日常维护与保养相关工作设备能力，具有使用、指导使用、日常维护相关客用设施设备的能力；具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力，能应对各种突发状况；能熟练使用饭店信息管理系统、应用办公等软件对客服务，处理相关电子资料；能把握现代服务业发展趋势，能创造性地开展服务工作，满足宾客个性化的要求。

就业方向：星级酒店行政管理者、星级酒店运营商务人员、茶艺师、调酒师、咖啡师、插花员、营养师等。

学院负责人电话：卢主任

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